กินดื่ม
0
ความคิดเห็น0
อ่าน160

#พากิน Patom (ปฐม) ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

#พากิน Patom (ปฐม) ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

Patom (ปฐม)

ด้วยความตั้งใจอันแน่วแน่ที่อยากส่งต่อของดีจากเกษตรกรไทยสู่มือผู้บริโภคคนเมืองอย่างเรา จึงเกิดเป็นคาเฟ่ออร์แกนิกที่มีชื่อว่า Patom (ปฐม) แห่งนี้ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Organic Living ที่เสิร์ฟความเป็นออร์แกนิกและธรรมชาติ ตั้งแต่อาหารการกินไปจนถึงผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน

เป็นร้านที่เกิดจากแนวคิด Organic Living แบบตามวิถีธรรมชาติ จะเน้นเมนูที่เป็นที่ดีต่อสุขภาพอาทิเช่น พวกผัก ผลไม้ ทำจากวัตถุดิบที่ได้การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ที่ปลูกเองในสวน ที่อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม และพื้นที่ใกล้เคียง

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

หากให้ย้อนมองถึงจุดเริ่มต้นที่คุณฟี่ – อนัฆ นวราชและครอบครัวจาก ‘สวนสามพราน’ สู่คาเฟ่ออร์แกนิกแห่งนี้ คงต้องย้อนมองกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อนกับการหันมาใส่เรื่องสุขภาพของพี่น้องตระกูลนวราช ซึ่งนำไปสู่แนวคิดดีๆ ทั้งโครงการ ‘ตลาดสุขใจ’ และ ‘มูลนิธิสังคมสุขใจ’ เพื่อสนับสนุนผลผลิตออร์แกนิกจากพี่น้องเกษตรกรไทย

และจากผลผลิตทางการเกษตรนี้เอง คุณฟี่ก็เริ่มขยับขยายที่ทางให้พี่น้องชาวไร่ชาวสวนด้วยการแปรรูปผลผลิตทางเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกประเภทต่างๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน พวกเขาค่อยๆ เก็บเกี่ยวประสบการณ์และคิดค้นผลิตภัณฑ์ จนในที่สุดก็ตัดสินใจเปิดคาเฟ่บนที่ดินเปล่าของคุณยายในย่านทองหล่อ เพื่อส่งต่อของดีจากพี่น้องเกษตรกร

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

การออกแบบร้าน

คุณฟี่เปลี่ยนที่ดินเปล่าให้กลายเป็นคาเฟ่เรือนกระจกที่รายล้อมด้วยธรรมชาติ ทั้งจากไม้ประดับนานาชนิดและต้นไม้ใหญ่ที่ให้ร่มเงา เพิ่มความเท่อย่างมีเอกลักษณ์ด้วยการใช้ไม้เก่าอายุกว่า 40 ปีจากสวนสามพรานมาทำโครงสร้าง และเมื่อเราถามถึงแรงบันดาลใจของการแต่งร้าน คุณฟี่ก็เล่าว่า

“ดีไซน์ร้านเราต้องการให้มันโปร่งเสมือนว่านั่งอยู่กับธรรมชาติ มีแสงเข้าเยอะๆ นั่งสบายๆ แล้วเห็นสีเขียวรอบๆ อาจเป็นความชอบส่วนตัวด้วย แบรนด์นี้ต้องบอกว่าเป็นผู้ชาย 3-4 คนมาทำด้วยกัน ทุกคนก็เลยอาจจะชอบเหลี่ยมๆ แข็งๆ จนกลายมาเป็นแบบนี้ อย่างพวกโต๊ะที่เห็นก็เป็นไม้ล้ม เราก็ตัดมาจากที่สามพรานเอามาทำเป็นโต๊ะ”

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

ร้านออกแบบเป็นอาคารเรือนกระจกสวยงาม อยู่กลางสวนซึ่งรอบล้อมไปด้วยไม้ดอก ไม้ประดับหลากหลายสายพันธุ์ ทำให้มีความรมรื่น โครงสร้างดูง่าย ๆ สบาย ๆ ทำจากไม้เก่าจากแพสวนสามพรานมาใช้ในการสร้าง เพดานยกสูงดูโล่งสบาย ทางร้านมีโซนขายผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบธรรมชาติที่เตรียมไว้ให้ซื้อกลับบ้านกันอีกด้วย

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

เมนูอาหารที่นี่

ร้าน Patom(ปฐม) เสิร์ฟอาหารแบบเป็นกล่องให้ความรู้สึกแบบรับประทานง่าย ๆ เมนูแนะนำจะมี ข้าวน้ำพริกลงเรือ และข้าวน้ำพริกข่าสูตรคุณทวด เสิร์ฟมาพร้อมข้าวกล้องกับผักสดและผักลวก โดยมีเครื่องเคียงเป็นไข่ต้มยางมะตูม ไก่ฉีกฝอยทอดกรอบ เครื่องดื่มเป็นพวกน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพสกัดเย็น วัตถุดิบผลไม้จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

#พากิน ร้าน "Patom (ปฐม)" ร้านอาหารออร์แกนิค โอเอซิสกลางเมือง

หัวใจสำคัญของการเป็นคาเฟ่ออร์แกนิก อยู่ที่ลูกค้าทุกคนสามารถรับรู้ถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบทุกตัวที่จำหน่ายในคาเฟ่แห่งนี้ โดยคุณฟี่ใช้พื้นที่ผนังของร้านวาดแผนที่เพื่อแสดงให้ลูกค้าได้เห็นกลุ่มเกษตรกรออร์แกนิกที่นำผลผลิตมาจำหน่ายในร้าน

โดยคุณฟี่แบ่งพื้นที่ออกเป็นสองส่วนด้วยกัน ส่วนหนึ่งกันเป็นโต๊ะเก้าอี้ไว้บริการลูกค้า ส่วนด้านหนึ่งจัดวางผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของแบรนด์ Patom เสริมลูกเล่นให้น่าสนใจด้วยเครื่องกลั่นกุหลาบมอญที่วางโชว์ให้เราได้เห็นกันชัดๆ ซึ่งกุหลาบมอญถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบพิเศษของที่นี่

นอกจากนี้ยังมีเมนูขนมไทย อย่างวุ้นกะทิ สังขยามะพร้าวอ่อน และเบเกอรี่ ที่ล้วนเป็นเมนูเพื่อสุขภาพทั้งนั้น

ที่ตั้ง :  9/2 ซอย สุขุมวิท 49 แขวง คลองตันเหนือ เขต วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เบอร์ติดต่อ : 098 259 7514
เวลาเปิด : 9.30 – 18.30 น. หยุดวันจันทร์
GPS : 13.7386982,100.5791765
Facebook : www.facebook.com/patom.organics
Web : www.patom.com


เรียบเรียงโดย : ข่าวเด็ด
ครั้งหน้า ข่าวเด็ด จะพาทุกท่านไป กินดื่ม ที่ไหน หากคุณไม่อยากพลาด!!
ก็อย่าลืม “ถูกใจ” ข่าวเด็ด ที่ใต้โพสต์นี้ เพื่อเป็นกำลังใจให้เรา และติดตามข่าวสาร และเรื่องราวดี ๆ ได้ก่อนใคร..

แล้วคุณจะไม่พลาด ในทุกเรื่องที่ต้องรู้..

เเท็กที่เกี่ยวข้อง

ติดตาม ข่าวเด็ด

อย่าลืม!! กดปุ่ม "ถูกใจ" ข่าวเด็ด เพื่อเป็นกำลังใจให้กับทีมงาน และติดตามข่าวสารดีๆ ที่พร้อมนำเสนอให้แก่ท่านสมาชิก..

"แล้วคุณจะไม่พลาด.. ในทุกเรื่องที่ต้องรู้!!"

โหลดเพิ่ม
โหลด กินดื่ม เพิ่ม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.